Truc de grand-mère ou véritable fait scientifique ? Le froid est-il capable d'anéantir de notre environnement tous les méchants virus, bactéries et autres micro-organismes pathogènes ? C'est normal de se poser cette question. Il est vrai que l'industrie alimentaire a recours à cette baisse des températures pour conserver les aliments et éviter qu'ils provoquent des intoxications plus ou moins sévères.