Le plus grand carnaval d'hiver au monde Depuis 1955, le Carnaval de Québec organise la plus grande fête populaire hivernale au monde. Une fête qui génère des retombées économiques directes de 28 millions de dollars. Dès les débuts de la colonie française les habitants de la Nouvelle-France avaient pris l'habitude de se réunir pour fêter un bon coup, juste avant la période du carême. Déjà, à cette époque, le carnaval - un mot d'origine italienne qui signifie mardi gras - désignait cette période intense de célébrations. La tradition de fêter de la fin janvier jusqu'à la mi-février ne date donc pas d'hier.