Google fête aujourd’hui la création du sundae par la ville d’Ithaca se situant à New York. Selon elle, l'invention du sundae date du dimanche 3 avril 1892, quand Chester Platt servit au pasteur unitarien « John M. Scott » une glace remontée de sirop, de cerises et de cerises confites. Enthousiasmés par l'apparence et le goût du dessert, ils l'auraient nommé Cherry Sunday. La ville d'Ithaca présente à l'appui de son histoire plusieurs annonces publicitaires parues dans le Ithaca Daily Journal, dont la première le 5 avril 1892 pour un Cherry Sunday. Il s'agit de la plus vieille mention écrite du sundae.

Sylvie ZAGARI