L'hépatite A est une hépatite virale. Elle est considérée comme une maladie infectieuse aiguë du foie causée par le virus de l'hépatite A, transmise le plus souvent « oro-fécale » par des aliments ou de l'eau contaminée. La détection de cette maladie a été détectée en 2009 et plus de 50 cas avaient été déclarés auprès des autorités de Hautes-Pyrénées et du Lot. Après l’ouverture d’une enquête par les chercheurs de InVS, il a été révélé qu’aucune des personnes atteintes n’avaient été en voyage à l’étranger, mais tous fréquentaient les mêmes sandwicheries qui avaient le même fournisseur turc. Ce fournisseur leur envoyait des tomates séchées qui étaient contaminées par le virus de l’hépatite A.

Sylvie ZAGARI